手工水磨年糕

作者： 恋恋恋不离

用料

• 大米 200克
• 糯米 100克
• 水 适量

手工水磨年糕的做法步骤

步骤 1

大米和糯米混合洗净后泡一晚上，然后把水倒出放入破壁机，加入刚过米面的水，破壁机粉碎模式重复三遍打成粉浆

步骤 2

打好的粉浆倒入纱布内沉淀两小时以上

步骤 3

留下的粉大概长这个样子，把粉块铺平上锅水开后蒸20分钟

步骤 4

蒸好后的粉团，油亮油亮的。戴手套揉成自己喜欢的形状即可。

手工水磨年糕的小贴士

粉团粘手可以在手上抹适量冷水

菜谱创建时间：2020-04-05 18:40:41