面包成分： 高筋面粉250克，可可粉15克，鸡蛋1个，牛奶120克，白糖55克，酵母4克，黄油25克。
把除了黄油外的成分加入揉面机， 揉面10分钟后加入黄油， 继续揉面20分钟， 第一次发酵40分钟。
制作麻薯：把糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，白糖30克，盐1.5克 放盘中，拌匀， 放蒸锅，水开后中火蒸20分钟。
蒸好的麻薯大米凉，加入10克黄油， 戴手套充分揉匀， 烤核桃仁：不预热，150℃，15分钟，烤完后晾凉，把核桃掰成小块。（最好去皮）
把发酵好的面团排气，分成3等分， 把麻薯分成3等分，
取出一份可可面团，排气后擀开 把麻薯团铺开，平铺在可可面团里面 把核桃仁及葡萄干铺在麻薯上。
把面包团卷起来，（我竖着卷的，只卷了半圈，最好横着卷，可以卷2圈，馅料能均匀分布），把两头封口。 卷好后用锋利的刀片画花纹， 在表面筛网筛一层薄薄的面粉， 放烤箱，下面放温水，二次发酵40分钟。（开始自己不是这个顺序，后来觉得先割包、再撒粉、再发酵、再烘烤的顺序，烤出来的面包要好看一点）
烤箱预热，上下火，中层170℃，25分钟， 烤15分钟后盖锡纸， 烤完，放支架上散热气， 晾凉后切块，分装， 常温保存，2--3天内吃完👌