小美·蒸枣糕 有小美超易做 终于解锁这个枣泥蛋糕了

作者： 珺小厨的健康厨房

自己做的东西才是自己想要的味道，有了小美，这些东西都可以自己轻松搞定。 关键是健康，安全，还美味。。。👍😋

用料

• 去核干红枣100g 牛奶60g 椰子油30g 或其他味道淡的液体油，如葵花籽油/玉米油 红糖40~50克 鸡蛋6颗 约38-40克一个 低筋面粉80g

小美·蒸枣糕 有小美超易做 终于解锁这个枣泥蛋糕了的做法步骤

步骤 1

洗个枣枣，5分钟 / 50度 / 速度5

步骤 2

洗好的枣放进主锅去枣核， 设置1分钟/ 反转 速度5.5

步骤 3

打好的样子

步骤 4

打好的枣核，真的比啃的还干净。 才一分钟，起码比啃的快。

步骤 5

记得放进去多少个枣，找出相应的个数。 这个要练火眼金睛了。

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步骤 6

步骤 6

加入30克油，设置6分钟 / 100℃ / 速度2 三分钟左右加入牛奶60克

步骤 7

打好煮软的样子

步骤 8

盛出晾凉备用。

步骤 9

主锅洗干净，无水无油。

步骤 10

打入六个鸡蛋

步骤 11

放入40克红糖粉

步骤 12

设置12分钟/ 37度 / 速度4 打发

步骤 13

加入面粉80克，最好用筛子把面粉过筛，这样更容易混合。加入枣泥，设置2-3分钟/ 速度3 混合

步骤 14

混合好的样子，倒入模具

步骤 15

六寸的咕咕模具，刚刚好放入深锅蒸锅组里面。

步骤 16

设置35-45分钟/ V键 / 速度 小勺 看到温度达到V后，把蒸锅放上去。

步骤 17

出锅的样子，音乐响起记得锅盖斜上方拿开，防止水蒸气滴落在蛋糕上。

步骤 18

整个蛋糕模倒扣在蒸锅组的浅盘上面或者晾干架上。静止几分钟，冷却一会儿脱模。 这个模具特别好脱模，都不用涂油。

步骤 19

摆拍一个

步骤 20

切片看看组织如何。个人觉得满意。 如果是烤的话就会更好。 烤的话就是180度 20分钟。 各家烤箱脾气不同，留意观察状态。

步骤 21

下午茶摆盘，配一杯咖啡。完美😋

小美·蒸枣糕 有小美超易做 终于解锁这个枣泥蛋糕了的小贴士

糖我已经减了一半了。不喜吃甜的还可以降到30-35克。因为红枣也是有甜度糖分的。

菜谱创建时间：2020-04-05 18:22:02