家庭版五花肉豆腐煲

作者： 汪大屁

美味下饭菜

用料

• 五花肉 250克
• 大蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 姜 4片
• 老抽 2勺
• 盐 3克
• 料酒 3勺
• 葱 3根
• 油 20克
• 老豆腐 1块
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1
• 香菜 2根
• 糖 2克
• 胡椒粉 2克

家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤

步骤 1

老豆腐切厚块，下油锅煎至两面金黄。由于买回来没有拿好，所以有点碎。煎好后，备用

步骤 2

五花肉也一样切片，煎至两面金黄，最好是把肥肉的油煎出来，这样吃起来不腻，煎到两面金黄后加生抽，老抽炒至上色，备用

步骤 3

把姜切片，蒜切末，青红辣椒切圈，葱打葱结，香菜洗干净备用

步骤 4

准备小砂锅，把姜，蒜，葱，辣椒平铺在锅底

步骤 5

然后将煎好的豆腐和五花肉依次铺在砂锅里，加料酒，盐，糖，胡椒粉和加半碗水，水开后开小火炖30分钟

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步骤 6

步骤 6

炖好后加入香菜和红辣椒就可以开吃了

家庭版五花肉豆腐煲的小贴士

1.豆腐和肉都需要先煎好 2.锅底也可以铺一些洋葱，我因为忘记买，所以没放 3.调料都是根据自己的口味增减

菜谱创建时间：2020-04-05 18:17:58