生菜择好，洗净。
蒜蓉切好备用。
将耗油，生抽，白糖放入碗中，加水搅拌均匀。
锅中烧水，烧开后加入一克盐，生菜烫15秒，捞出摆盘备用。
起锅烧油，油温六成热加入蒜蓉，炒香，加入拌好的调料碗，烧出香味就可以了。
将蒜蓉调料汁，均匀倒在焯好的生菜上。