番薯切片蒸熟，碾压成泥。
加适量的沙拉酱，糖，搅拌均匀。（搅拌均匀可以试下，看看味道是不是自己喜欢的甜味，可以增加或减少沙拉酱或糖）
拿出一张手抓饼，放上适量的芝士碎，均匀铺上。
再均匀铺上层番薯泥，再加层芝士碎。
抓起手抓饼皮一层一层包起，压好。
铺上一层油纸，把折叠的那面朝下放，拿一个蛋黄，均匀的抹上，再撒一层椰蓉。
烤箱上下管热风230度，烤25分钟，到表面金黄酥脆为止。（个人烤箱不同）如果家没烤箱，可用不粘锅煎，煎至俩面金黄为止。
切开后的效果。
拉丝的番薯，特别好吃，也甜也不腻。
最后十分钟可看下火候，表面金黄就行，因为每个人烤箱温度不同。