咔滋咔滋 快手炸猪排

作者： 泛泛kid

猪肉的香气配合咔滋咔滋的脆皮最幸福啦～

用料

• 猪前尖 200克
• 料酒 2勺
• 盐 4克
• 糖 4克
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

咔滋咔滋 快手炸猪排的做法步骤

步骤 1

选优质猪前尖肉，切1cm左右厚片，推荐肥瘦相间的部位，口感比较细嫩； 如不喜欢肥肉也可根据个人喜好选择较瘦的部分。 将切好的肉排放入盐、糖，料酒、生抽腌制1小时左右入味。

步骤 2

将腌制好的肉排均匀裹上淀粉，肉排不要留有湿润的部分。

步骤 3

将裹好淀粉的肉排完全浸入蛋液

步骤 4

将肉排从蛋液中捞出，均匀裹满厚厚的一层面包糠。

步骤 5

抖落多余面包糠。下锅小火炸制8-10分钟左右，表面金黄即可捞出。

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步骤 6

步骤 6

捞出控油。可搭配咖喱饭，也可搭配甜酱油，番茄酱等喜爱的酱料食用～

咔滋咔滋 快手炸猪排的小贴士

裹好面包糠也可以用空气炸锅哦～

菜谱创建时间：2020-04-05 17:05:44