面粉里放入糖，盐搅拌一下，继续放鸡蛋酵母，牛奶和油，和成团，盖上保鲜膜，醒5分钟左右。继续揉，出膜后盖上保鲜膜发酵，等体积是原来的两倍，拿出来分成16份，每个里包入少量豆沙，烤盘垫油纸，放入包好的面包胚，盖上保鲜膜二次发酵。
等体积有点膨胀，刷上蛋黄液，放入烤箱，上下火180度20分钟.