小炒秋葵

作者： 美食作家阿军

用料

• 秋葵 若干
• 香菇 4朵
• 红椒 2个
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 西红柿 2个
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 蚝油 1勺

小炒秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵去蒂头，斜刀切片

步骤 2

香菇切片，葱姜蒜小米椒切碎，红椒切丝，西红柿切块

步骤 3

油热，葱姜蒜小米椒爆香

步骤 4

加香菇，翻炒出香味

步骤 5

加秋葵、红椒，中火翻炒2分钟，将秋葵炒至断生

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步骤 6

步骤 6

加西红柿，翻炒出汁水

步骤 7

调味，加盐、白糖、蚝油，翻匀即可装盘

步骤 8

搭配紫薯饭也许更丝滑噢

小炒秋葵的小贴士

1、秋葵比较嫩，翻炒至断生时注意火候 2、秋葵炒至6成熟时即可调味

菜谱创建时间：2020-04-05 12:46:06