酵母倒入温牛奶搅拌，加入面粉，搅成絮状后揉成光滑面团，盖上保鲜膜后放入微波炉内发酵，微波炉里放入一碗热水。发酵到2倍大。
热油放入肉碎、豆干、料酒煸炒，加入生抽、老抽、耗油、柱候酱、五香粉、白胡椒粉、糖、盐、姜末、香菇、葱末，放入些许清水煮熟。生粉化水勾芡，大火收汁。（喜欢甜可以加叉烧酱或者甜面酱）
包包子，20分钟二次发酵后，点火蒸15分钟，关火后焖15分钟。