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超好吃的吐司,蜜豆吐司,蜜豆抹茶吐司(配方是两个吐司的量)

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作者: Caroline阿文
吐司是家里常备的粮食。。 蜜豆是打算做蜜豆抹茶曲奇的。春节闭关在家,做吐司时突然想加点蜜豆试试,结果大受欢迎。小朋友吃了一片又一片。红豆吐司也变成常备吐司。 吐司方子是常做的基础配方。不放红豆,做成原味吐司,或者做抹茶吐司,或者调整其中80g左右的面粉为全麦……都不错。 配料是两个吐司的量。 厨房小白做面包,从慌慌张张到越做越满意。仅仅为记录而记录在此。有些过程没有拍照,步骤不是很详细。 更新参考:天然气老师的波兰种吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/100551367/

用料

超好吃的吐司,蜜豆吐司,蜜豆抹茶吐司(配方是两个吐司的量)的做法步骤

步骤 1

把除了盐和黄油之外的全部材料放入小美主锅。 30秒速度1-3混合后看下状态。然后揉面模式6分钟。中途从小孔放5g盐。。 放20g黄油。继续揉面3分钟。。 看一下面团状态,需要的话再揉3分钟。轻松达到手套膜的状态。。 然后进行一发:盖保鲜膜温暖空间发酵,发到2倍大。

步骤 2

一发完成的面团分成6份(2个吐司的量),整成圆形后,醒发10-15分钟(盖保鲜膜) 用擀面杖擀成椭圆形,手指按压周边气泡。。。 放上蜜豆(喜欢甜的可以多放),按压一下蜜豆。卷起来,放入吐司盒进行二发。。 温暖湿润的地方发酵大约一小时左右到9分满。(如果加盖的8分满就要加盖)

步骤 3

提前预热烤箱175度。 中层位置放入吐司盒,40分钟。注意观察5分钟时要加盖锡纸(我加晚了,颜色有点深),各家烤箱脾气不同,注意观察。

步骤 4

后来做了抹茶红豆,有颜值又好吃!。 (取其中一半面团加抹茶粉)

步骤 5

编辫子~

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步骤 6
步骤 6

编辫子的~大理石的~没有抹茶的~

步骤 7

好美~

步骤 8

原味吐司做的~黄油芝士煎蛋吐司~~思维延长线无限♾

步骤 9

补图:最近做的红豆吐司。

步骤 10

补图:最近做的原味吐司。

步骤 11

两个红豆的,一个原味的。我的烤箱一次能烤三个,所以一般做三个。

步骤 12

补图:重口味黑暗料理——-加新做的油辣椒,那个香啊~~

超好吃的吐司,蜜豆吐司,蜜豆抹茶吐司(配方是两个吐司的量)的小贴士

吐司放凉后,切好分装袋子里,冰冻起来(不能冷藏!),吃的时候烤箱烤一下,跟新出炉的一样香。

菜谱创建时间:2020-04-05 12:12:41
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