把除了盐和黄油之外的全部材料放入小美主锅。 30秒速度1-3混合后看下状态。然后揉面模式6分钟。中途从小孔放5g盐。。 放20g黄油。继续揉面3分钟。。 看一下面团状态,需要的话再揉3分钟。轻松达到手套膜的状态。。 然后进行一发:盖保鲜膜温暖空间发酵,发到2倍大。
一发完成的面团分成6份(2个吐司的量),整成圆形后,醒发10-15分钟(盖保鲜膜) 用擀面杖擀成椭圆形,手指按压周边气泡。。。 放上蜜豆(喜欢甜的可以多放),按压一下蜜豆。卷起来,放入吐司盒进行二发。。 温暖湿润的地方发酵大约一小时左右到9分满。(如果加盖的8分满就要加盖)
提前预热烤箱175度。 中层位置放入吐司盒,40分钟。注意观察5分钟时要加盖锡纸(我加晚了,颜色有点深),各家烤箱脾气不同,注意观察。
后来做了抹茶红豆,有颜值又好吃!。 (取其中一半面团加抹茶粉)
编辫子~
编辫子的~大理石的~没有抹茶的~
好美~
原味吐司做的~黄油芝士煎蛋吐司~~思维延长线无限♾
补图:最近做的红豆吐司。
补图:最近做的原味吐司。
两个红豆的,一个原味的。我的烤箱一次能烤三个,所以一般做三个。
补图:重口味黑暗料理——-加新做的油辣椒,那个香啊~~
吐司放凉后,切好分装袋子里,冰冻起来(不能冷藏!),吃的时候烤箱烤一下,跟新出炉的一样香。