和面，揉面成团，发酵10分钟。
揉面排气，搓条分成6等分，每份56克左右，搓圆，醒发10分钟。
小面团擀成薄的大圆饼。 平底锅中火加热，用擀面杖拿起薄饼放入锅中，待圆饼鼓起微微发黄，翻面煎至微微发黄（烙饼时间1分钟左右），装盘。 为防止风干，可用密封袋装好。 冷了微波炉加热30秒。
热锅热油，土豆丝入锅，土豆丝变色后放青椒丝翻炒，青椒变色后放金针菇煸炒，放盐调味，煸炒一小会儿，装盘。
薄饼加入土豆丝卷起。
薄饼加入土豆丝牛肉卷起。
薄饼加入韭菜鸡蛋➕火腿肠➕培根，等等等喜欢的菜皆可。