蒸熟的红薯，切块晾凉。
除黄油和盐以外，将所有面团材料混合，水预留10克，看情况添加。厨师机低速搅拌。
面团搅拌成团后，调到中档（我用ka厨师机，用四档搅拌）
面团搅拌到可出粗膜状态后，就可以分别加入盐和黄油低速搅拌。
加入软化的黄油，我会用面团将黄油先包裹起来，这样子厨师机可以快速地融合黄油和面团，避免搅打时间过长，面团升温。
面团包裹住黄油后，厨师机中速先搅打面团，混合黄油。待看不到黄油块后就可以调高速快速搅打面团至扩展阶段。
最后搅打好的面团可出坚韧的手膜
将面团揉圆，盖保鲜膜和湿布，室温第一次发酵。发酵到两倍大即可。
发酵好的面团取出，分成两个均匀的面团，揉圆，醒发30分钟。
醒发面团时来搅拌馅料。
刮刀翻拌均匀，盖保鲜膜待用。
将醒发好的面团擀成两片长方形，抹上红薯馅儿，然后从顶上往下折过来。
将折叠好的面团，切成均匀的8条。
把每一条拧成麻花状。
再将麻花状的面团两头对折弯曲
将吐司盒倾斜，将折好的面团放进去
全部放完以后，是这样子。盖上湿布室温发酵，或者放到发酵箱中发酵。
发到8分，在吐司上抹上薄薄的一层鸡蛋液，撒上适量的南瓜子做装饰。烤箱预热180度。进炉烤制35分钟。注意，因为刷了蛋液特别容易上色，大概烤制10分钟左右要加盖锡纸。
当当当，出炉啦！软huhu的，好吃啊！
晾凉切片，软妹子一枚呢！好好吃！😋
1. 不同面粉，吸水性不同。不要一次性加入全部水。 2. 面包不要等到完全凉透才装袋，最好还有一点温热时装袋，这样面包才会有一点湿润。 3. 我用的红薯水份低，如果你用的红薯水份高，要注意加到面团的水量。