图是一个,后面加了一个
加60克糖,拌匀,用手动打蛋机,拌到蛋黄有点胶装,糖溶化
1,加入红枣牛奶加热,加热过程中要不停搅拌。2,待出现小泡时可以放一边待用。 3,在加热过程中要小火,也可提着锅隔空加热,避免加热过度。 4,我把红枣和牛奶一起放在破墙机了打碎了。
把淡奶油用电动打蛋器打成如图
加入马骤3的蛋黄混合物,用电动打蛋器拌匀,要用电动哦,手动的不均匀。
放入冰箱的冷藏室冻30分钟再拿出来用电动打蛋器打发,就这样反复打,打的次数越多越滑,有哈根达斯的口感。
最后装好,放冰箱急冻。