鱿鱼去墨去眼睛，洗干净后，把鱿鱼放锅里洒上少许盐，盐不能多，一点点就行，吃的时候要蘸料的，然后沿锅边倒上热水，大概半碗水左右，能淹到半个鱿鱼高度就行，盖上盖子大约煮5到8分钟左右，小鱿鱼很容易熟，水差不多干了就关火装盘，不添加任何调料，熟煮后蘸酱油加点介辣直接开吃，原汁原味，肉很鲜甜