菠菠草蒸熟后捣成泥状，混入糯米粉，边搅拌边缓缓加水，揉成面团(面团忘拍了)。
红豆提前一夜泡水，放高压锅蒸熟。然后倒入破壁机打成糊，倒入不粘锅中。我做的是红豆馅，也有放萝卜，香菇的做法，各地略有不同。
中火加热，不断搅拌
等水分收干，搅拌有明显的阻力感时关火。静置至室温，有时间的可以放冰箱冷藏一会，方便下一步包外皮。 放凉以后的豆沙伴入适量的白糖，健身人群少放点。
包好的菠菠粿放在洗净的年糕叶上。
剪成方便手拿的小块。入锅蒸12分钟左右。
起锅，菠菠粿从原先的白色变成了墨绿色。屋子里弥漫着苇叶的香气~
放凉一会，开吃٩(๑`н´๑)۶
1 蒸的时间要注意，时间太久馅会撑破外皮露出来，整体看起来软塌塌的不饱满。 2 红豆馅可以混入一部分蒸好用勺压碎的红豆，两种红豆混在一起增加入口的层次感。 3 做多了的红豆馅，蒸多了的菠菠草都可以放冷冻室好几个月。想吃的时候再拿出来，解冻即可。