大生饼提前一晚用干净的清水泡好。
将五花肉弄成肉糜。
山粉加入大生饼水和清水攉成稍稠一点面糊。
加入五花肉糜、老抽（放一点提色）、生抽（可以多放一点提味）、鲜辣粉（可加可不加）、胡椒粉、盐（尝一点面糊调整咸淡）。
倒入蒸盘蒸至熟透，切块、装盘、食用。
也可以直接将面糊倒入锅中油煎，吃起来外脆内软。