小白都秒会de 红糖姜汁撞奶

作者： 吃货喵了个咪

一直觉得红糖和老姜是完美的绝配！又大爱姜汁撞奶，可外面基本找不到红糖做的，那就自己来吧！ 要注意为了好挤汁本猫先把老姜冷冻了，所以盛姜汁的碗先用热水过一下，可以中和姜汁的温度。

用料

• 全脂牛奶 200克
• 老姜汁 15-20克（不能少于15g）
• 红糖 7克（喜甜的多放）

小白都秒会de 红糖姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

老姜剁碎装进纱布袋挤出姜汁到碗中备用。

步骤 2

全脂牛奶➕红糖加热至80度。（忘记拍照了，看个黄灿灿的姜汁吧😝）

步骤 3

奶块加热好时先把老姜汁搅匀，此时已经有淀粉沉淀。

步骤 4

把加热好的红糖奶冲进老姜汁中，封好保鲜膜，静止10-15分钟。（气泡挑破，本猫偷懒没有处理）

步骤 5

开始享用吧，冷热都吃超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-04 22:37:33