木耳切丝，胡萝卜 豆干切丁，蒜薹切条。
西葫芦切丁。
番茄切块（可用热水烫一下，把皮揭掉，如图未烫忘了😃）。
香菜蒜苗切好备用。不喜欢葱姜蒜，故没有😄
全部放入锅中翻炒，无所谓顺序，大火炒半熟，然后加水（不要太多），然后再卧四个荷包蛋，大火煮一会，荷包蛋可以了，基本上打卤面的卤就好了，可以关火煮面条了。
煮面条，图中两人份。一袋500g，三到四人吃 刚好饱。可以边吃边煮，新鲜不坨，天气不热，没过凉水。 结果就是全部吃光光了，好吃，虽然卖相不咋滴。