蛋黄里滴几滴柠檬，先低速打发，打发至滴落不易消失的状态，倒入奶粉，搅拌至无颗粒状。
装入裱花袋，烤盘铺油纸，挤在烤盘上，大小尽量均匀点。 挤的过程中烤箱140度预热10分钟 上下火100度烤20分钟，最后一两分钟120度烤的，这样烤得更脆点。