简易版 鱼香肉丝

作者： zy张小厨

想吃胡萝卜了，然后做什么呢？于是，好吃的鱼香肉丝吧🤗

用料

• 猪肉 适量
• 胡萝卜 1根
• 木耳 4朵 大
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1勺【小】
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 少许
• 淀粉 少许
• 蒜 2瓣

简易版 鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1.肉丝，买肉的时间可以让店家机器打成丝，这样就可以偷懒了。洗净放入碗内，放少许盐，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟，这样肉质会更嫩。

步骤 2

2.腌制的时间，把木耳泡开，并切小，准备胡萝卜丝，青椒段，两颗蒜切末

步骤 3

3. 油烧热，放入少许白糖，蒜末，一勺豆瓣酱，放入肉丝翻炒至肉发白 4.放胡萝卜丝，木耳，辣椒一起翻炒，放入生抽，耗油，如果锅太干，可放少许水。 5.准备小半碗水，加入淀粉搅拌。倒入锅内，翻炒几下即可出锅。 还有一种做法，就是最后的时候，把水，淀粉，生抽，耗油放在一起搅拌，再倒入锅内，中间就不用加生抽耗油了。

步骤 4

出锅啦，是不是很简单！

简易版 鱼香肉丝的小贴士

可以不用放盐，加生抽即可。当然，快出锅时，你可以尝一下味道，不行再加呗

菜谱创建时间：2020-04-04 22:02:58