扁豆摘好，掰成小段，大蒜一瓣切片，其余拍成蒜末。
锅里放底油，蒜片爆香。
放入扁豆，炒制变色后加酱油。
加水烧开后，盛出一碗汤。
放入面条（面条尽量选细一些的），盖锅盖，小火焖15分钟。焖面过程中，分三次把刚刚盛出的汤汁加入，把汤汁淋到面条上。
焖好后，把面条与扁豆翻炒均匀。出国前加入蒜末。
吃的时候可以加点醋。
有时候超市买的面条会自带咸味，酱油也有咸味，放盐时候千万慎重。