土鸡块、猪肚洗净加料酒姜焯水后捞起沥干，猪肚切条状
热锅下猪油融化后加入姜、猪肚爆炒，加少许料酒
将猪肚、姜、葱结放入开水中炖半个小时后加入鸡块一起炖
1个小时后加入羊肚菌，捞出葱结丢掉，羊肚菌煮熟加盐出锅，撒上葱花。