虎皮尖椒

作者： 爱做饭的胖兔子

喜欢吃辣椒的这道菜绝对比较下饭，酸辣可口，即可以做为一到热菜，做出来马上吃，也可以提前做出来放冰箱里，做为一到凉菜来吃，随拿随吃。

用料

• 尖椒 8-10个
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺勺
• 糖 1勺
• 酱油 1勺
• 醋 1勺
• 盐 1勺

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒清洗干净，切两段或者三段，根据尖椒的长短调整

步骤 2

碗中放入以上调料调成一碗料汁。清水可以适当多放一些，2-4勺左右吧。

步骤 3

锅中刷油，也可以不放油，但是我觉得不放油会糊，所以刷一些油好一点。

步骤 4

放入青椒用小火慢慢煎到两面变色变软，这个需要一些耐心！

步骤 5

只要尖椒变软即可，煎的软了基本不是那么辣了，倒入调好的料汁，开大火翻炒一会。

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步骤 6

步骤 6

炒一两分钟，尖椒入味即可。

步骤 7

盛出就可以吃了，如果觉得不够入味可以放在冰箱用汤汁浸泡一晚上，明天吃更入味。

步骤 8

喜欢吃辣的，这是一个很好的下饭菜！

菜谱创建时间：2020-04-04 20:30:09