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拉丝面包

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作者: 苏姐1号
喜欢吃面包,干脆自己学了,真材实料,啥时候想吃就自己动手做。自己做出来的很有成就感喔。

用料

拉丝面包的做法步骤

步骤 1

加入面粉、鸡蛋、白沙糖和酵母混合搅拌面絮状,再加入玉米油

步骤 2

揉面团太累,我是先用面包机揉的,最后再用手揉。

步骤 3

搓衣板的方式把面团揉出薄膜状

步骤 4

揉成圆形,盖上保鲜膜,在温暖(40度左右)的环境下发酵至两倍大,再拿出来揉出小气泡。

步骤 5

揉出小气泡后,再揉成成小圆团,放入模具,二次醒发。

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步骤 6
步骤 6

醒发至两倍大,涂上蛋黄液。

步骤 7

盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,水开后计时40分钟即可。

步骤 8

蒸好之后,让它焖10分钟再出锅。刷上蜂蜜,撒上椰蓉即可。

拉丝面包的小贴士

蒸好后不要马上出锅,要焖10分钟哦,否则会塌下去。

菜谱创建时间:2020-04-04 20:19:16
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