酱炖牛尾（简易版）

作者： 申太太大宝璐

用料

• 牛尾 一根
• 姜 5片
• 葱 1根
• 胡萝卜 2根
• 甜面酱 三分之一袋
• 豆瓣酱 3勺
• 糖 1勺
• 料酒或白酒 3勺
• 耗油 3勺
• 生抽 3勺
• 土豆 2个

酱炖牛尾（简易版）的做法步骤

步骤 1

牛尾用凉水泡一个小时，泡出血水。

步骤 2

切葱姜

步骤 3

热锅倒一丝丝油

步骤 4

油热后葱姜炒香

步骤 5

炒香后放牛尾，三分之一袋甜面酱，三勺豆瓣酱，三勺耗油，三勺生抽，三勺料酒或者白酒，一勺糖

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加水莫过牛尾，水开后尝汤，适当放盐。汤略咸就可以。中小火炖两个半小时。

步骤 8

炖好后放土豆胡萝卜炖10分钟，再开盖大火收汤。

步骤 9

出锅

步骤 10

这个配料适用于炖牛肉，牛排。

菜谱创建时间：2020-04-04 19:58:49