马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik

作者： 两只袋鼠的妈妈_千变饅话

今天分享马来西亚美味小食😋 很容易做而且好吃👍🏻👍🏻 曼煎糕Apam Balik～ 原本想做多多然后叠高高拍美美的照片～ 哪里知道做好一片就不见一片 做好一片就不见一片🤣 所以只能这样了🤣🤣🤣 #曼煎糕ApamBalik #千变饅话HappyHomemade🌸 #zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕

用料

• 鸡蛋 2个
• 细糖 80克
• 水 320ml
• 酵母 2tsp
• 苏打粉 1tsp
• 普通面粉 300克
• －－－－－－－－ －－－－－－－－－－
• 馅料
• 花生碎
• 粗糖
• 黄油
• 罐头玉米酱

马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗，将鸡蛋，细糖，水，泡打粉，酵母，搅拌均匀。再加入过筛了的普通面粉搅拌均匀。用盘子或保鲜膜盖好静置30分钟以上。

步骤 2

时间到要用的时候记得要先搅拌，因为有放酵母静置期间会有很多空气在里面。所以要搅拌均匀再开始使用。

步骤 3

用不沾平底锅，不需要放油。开最小火，挖上一勺面糊（我用汤勺），倒到平底锅中然后快速用汤勺底部在面糊画圈转薄。

步骤 4

待表面很多气孔了就开始放馅料，粗糖，花生碎，牛油，罐头玉米酱。

步骤 5

稍微等到底部金黄色就可以对半折，上盘 完成✌🏻️

马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik的小贴士

这个食谱分量可以做10多片。 花生碎我是烘培店买现成的。 粗糖撒多一点比较好吃。看个人喜好～ 厚薄口感也会不一样，我个人喜欢吃薄的～所以自己拿捏厚度哦～

菜谱创建时间：2020-04-04 19:19:12