02 Oasis leek pie绿洲韭葱派

作者： Bef

用料

• 冻面团一卷 或300克面粉（10oz）
• 鸡蛋 1个
• 起酥油 100克（3.5oz）
• 咖喱粉 1Teaspoon
• 水 8 Tablespoon
• 油 1 Tablespoon
• 韭葱（leeks） 1千克（2.5lbs）
• 瘦培根（lean bacon） 270克（9oz）
• “petits suisses”奶酪 swiss knight
• heavy cream 6 Tablespoons
• 鸡蛋 2个
• 咖喱粉 2Teaspoons

02 Oasis leek pie绿洲韭葱派的做法步骤

步骤 1

处理韭葱，劈开，清洗，切开韭葱。保留一段完整的韭葱。ready for decoration

步骤 2

把培根放在一勺油里煎，加入韭葱，小火煨至韭葱失去水分并充分吸收香气。1-1.5小时后从关火。

步骤 3

把酥油放在水中融化，加入咖喱和盐，混入面粉和鸡蛋。静置面团。

步骤 4

将锅里的韭葱放进沙拉碗，加入瑞士奶酪、heavy cream、鸡蛋、咖喱、盐、粗胡椒粒。在派盘中倒入面团和韭葱混合物，425度烤30分钟。

步骤 5

上菜前将第一步中准备的完整韭葱插入派盘正中央，劈开顶端葱段打扮成棕榈树。

菜谱创建时间：2020-04-04 15:47:50