笋干泡一天，中途，多次挼搓换水
泡发好，剪切成自己喜欢的形状，大小按个人喜好
五花肉切块焯水
葱姜爆锅，五花肉笋干下锅翻炒下。加老抽，生抽，料酒，八角，冰糖，适量盐，加水，大火，我加了点自己做的山楂，调味
大火十五分钟转中火慢炖入味，大概15-20分钟后收汁出锅。