泰国绿咖喱椰汁鸡跟饭

作者： 空腹煮

用料

• 鲜绿咖喱 少许
• 鸡腿 一只
• 椰浆 一瓶
• 鱼露 少许
• 糖 少许
• 土豆 一个
• 洋葱 一个
• 丝瓜 随意
• 青线椒 少许
• 蒜 少许瓣

泰国绿咖喱椰汁鸡跟饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切好备用

步骤 2

加热橄榄油，煸炒绿咖喱炒香并变色

步骤 3

放入鸡腿肉煸炒，放入鸡腿骨这样炖出来的汤汁更香浓

步骤 4

放入洋葱和蒜片继续翻炒

步骤 5

放入鱼露继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

放入土豆翻炒

步骤 7

放入浓椰汁，炖啊炖

步骤 8

放入丝瓜，炖啊炖

步骤 9

刨点绿青柠皮，只要绿皮。白色部分是苦的！继续炖啊炖

步骤 10

来点柠檬汁，炖啊炖

步骤 11

出锅前放点线椒，炖啊炖～！

步骤 12

大约一二十分钟炖好了，放入石锅器皿保温

步骤 13

装盘！ 萨瓦迪卡，慢慢享用吧！😍

步骤 14

缺少新鲜的罗勒、柠檬叶和香茅点缀、提味儿，但是味道依然浓郁、专业

步骤 15

拍个正面滴

步骤 16

普吉岛五星级酒店的标准，味道准确精美！

步骤 17

爽！

步骤 18

绿咖喱的制作：大蒜、香菜根儿、香茅、鲜良姜、柠檬叶、绿柠檬皮、绿线椒、朝天椒、洋葱、虾酱等少许，用石臼砸碎，再用料理机彻底打细，越细腻约好！使用时，一定用油小火彻底炒熟炒透，炒的过程如果比较干就加入椰浆炒，炒呀炒呀，超出香味！

菜谱创建时间：2020-04-04 13:59:26