红茶乳酪软欧

作者： 活蹦乱跳的鼠

用料

• 波兰种
• 全麦粉 70克
• 水 70克
• 酵母 1克
• 主面团
• 金像高筋面粉 230克
• 冰的红茶水 95克
• 椰子油 6克
• 代糖 15克
• 白砂糖 6克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 红茶包 5克
• 百吉福香蕉味成长奶酪（馅） 120克

红茶乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

提前一天泡波兰种

步骤 2

除椰子油和外所有材料和面机揉20分钟

步骤 3

面团剪小块，加椰子油，再揉20分钟

步骤 4

面团发酵至2倍大，分割成85g左右一个的面团，滚圆，静置15分钟

步骤 5

擀开包奶酪馅，烤箱喷水发酵至2倍大

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步骤 6

步骤 6

撒粉，割包，预热烤箱220度

步骤 7

包放进烤箱，喷水，190度烤20分钟

红茶乳酪软欧的小贴士

纯记录

菜谱创建时间：2020-04-04 13:18:57