徐州地道美食 茄子辣椒

作者： SMYBreeze

老板！来10串羊肉串，一盘茄子辣椒~ 要说徐州的特色，定少不了徐州的烧烤，说到烧烤，定少不了这一道茄子辣椒😛 超级下饭呢！

用料

• 茄子 1个
• 青椒 2个
• 大蒜 1头
• 朝天椒 1个
• 鲜味生抽 适量
• 白糖 适量
• 米醋 适量
• 食用油 1勺

徐州地道美食 茄子辣椒的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

处理茄子：对半切开，茄子上划拉几刀

步骤 3

处理大蒜，朝天椒

步骤 4

电饼铛中火，锅热入食用油，油热入茄子🍆，辣椒

步骤 5

煎至如图状态：①茄子软软的，两面金黄 ②辣椒表面出虎皮

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步骤 6

步骤 6

调料汁：米醋+海天鲜味生抽+白糖=1:5:5 （具体还是根据个人口味） 煎好的茄子辣椒，用剪刀✂️剪一下，撕成条，摆个盘

步骤 7

茄子+辣椒+蒜末+朝天椒+料汁+拌匀=一盘美美的茄子辣椒~ 来张定妆照🥰

菜谱创建时间：2020-04-04 13:01:13