冬笋处理方法

作者： SMYBreeze

笋子切不好炖再长时间也是不好咬的，此方教大家处理冬笋

用料

• 冬笋 1只
• 盐 2克

冬笋处理方法的做法步骤

步骤 1

扒皮笋子

步骤 2

削皮笋子 把长得丑的部分的皮削掉，老的皮也削掉

步骤 3

笋子劈开，切成这样四个部分

步骤 4

上面嫩的尖尖部分这样切

步骤 5

切好的纹理应该是这样的

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步骤 6

步骤 6

剩下的部分，这样切，因为相对口感较老要断切

步骤 7

切好的纹理是这样的

步骤 8

冷水下锅，加一点食用盐，焯煮15分钟，捞出过凉备用。 铛铛！处理完毕，大家快来交作业吧！

冬笋处理方法的小贴士

大家反馈说处理好的笋冷冻后口感就不好了，这里建议大家不要冷冻，处理好的笋还是现吃比较好，不然口感和营养都会有变化。

菜谱创建时间：2020-04-04 12:52:49