黄酒沙姜焖鸭

作者： 上弦月-24

因为最近家里买了卤料包和炖肉包，所以为了方便就直接用，以前没有我就用八角，香叶，桂皮，陈皮，小茴，反正家里有啥就放啥，没有只放八角也行。

用料

• 黄酒 5勺，根据自己喜好
• 鸭肉 半边
• 沙姜 3颗
• 生抽 2勺
• 卤料包或者炖肉料 1包，像茶叶包一样的
• 老抽(调色用，没有可不用） 半勺
• 蚝油 0.5-1勺
• 黄片糖 家里没有我没放
• 料酒

黄酒沙姜焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净，冷水下锅放料酒一起煮开，捞起洗净沥干，放一点点盐拌匀。

步骤 2

锅里放一点点油，鸭肉入锅炒干水分，感觉表面要变色，下沙姜，油翻炒，倒入生抽，蚝油，黄片糖(家里没有我没放）黄酒翻炒几下，加水淹没到鸭肉，卤料包，盖盖煮开，改中火，大概半小时(中间记得打开锅盖，如果汁少就继续加开水），最后一步收汁，试味，起锅。

步骤 3

按照此方做了觉得好吃的亲，记得拍照交作业哈

菜谱创建时间：2020-04-04 12:24:59