艾草青团

作者： dai霞儿

清明节是中国传统的节日，清明节要吃青的食物。青团，又叫做清明果、艾米果等，它是中国南方部分地区清明节时的一种小吃食物，因为其颜色是青绿的，所以称为青团。

用料

• 糯米粉 500克
• 澄粉 100克
• 白糖 80克
• 猪油（玉米油） 40克
• 艾草汁 400克

艾草青团的做法步骤

步骤 1

艾草处理方法可以看我的上一个菜谱， 艾草加少量的水放料理机榨成浓稠的汁

步骤 2

除艾草汁外，其它材料都混合一起，艾草汁放微波炉加热至70度左右，倒入和好的糯米粉里，趁热用手和面成团，分成等份的挤紫。

步骤 3

黑芝麻花生馅

步骤 4

趁热全部包好，放蒸锅里，大火煮开转中火10分钟即可出锅。出锅的时候让青团隔夜不硬的方法，趁热将每个青团都刷油，全部用保鲜膜包好包紧。

步骤 5

这个没加澄粉只加糯米粉，黏糯香甜，加了黑芝麻馅更是美味儿

步骤 6

这个是加了澄粉，用自己炒的红豆沙加了肉松，青团皮Q弹口感棒，艾草的香味儿沁人心脾

步骤 7

两个口味儿的青团，味道儿都很棒

步骤 8

下午茶时光~

菜谱创建时间：2020-04-04 10:18:18