葱油海螺拌面

作者： 石锅拌饭女孩

用料

• 海螺 3只
• 大葱 1根
• 蒜 1瓣
• 黄瓜 1根
• 干辣椒 2个
• 姜 3片
• 宽面 50克

葱油海螺拌面的做法步骤

步骤 1

海螺砸开，对半切，把里面白色的地方拿出来，洗干净再切片

步骤 2

准备葱丝姜丝 1瓣蒜切碎

步骤 3

黄瓜切丝

步骤 4

准备菜的同时可以煮面，熟了以后过一下凉水

步骤 5

另备一锅水，加入盐和味霖（没有的话可以用料酒）水开后焯海螺：一次少放几片，几秒钟就可以啦，时间久了海螺会咬不动

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步骤 6

步骤 6

在锅里放入油，将油烧热。同时准备面：把面放在下面，倒入一品鲜和蒸鱼豉油1:1，再加一两勺醋，然后放海螺，最上面放葱姜丝，干辣椒和蒜末

步骤 7

油刚开始冒烟的时候就可以将油淋在上面

步骤 8

再放黄瓜丝，拌匀就可以啦

葱油海螺拌面的小贴士

海螺片的越薄越好，调味料也可以根据自己的喜欢加减

菜谱创建时间：2020-04-04 06:34:39