烩面一把，这是合作供应商寄过来的。每盒2包的量，里面是刀削面一样的宽面，还有调料包，不过我没用。 配菜中的芹菜、大葱、生蒜均切沫备用，黄豆芽热水焯一下去豆腥味。 面条煮15分钟左右，断生为准。后捞出过温水（夏天可过冷水）。
煮面的同时，除了注意看锅防溢锅之外，就可以准备拌面的汁了。 酱油、醋根据个人口味调配好，放置一旁备用。 面条过水后捞出装盘，加适量盐、味精、糖（仅用来提味，少量），码上第一步里的各种配菜沫和干辣椒面。 锅里加油烧热，浇在面上。 然后就开启疯狂地搅拌吧，充分搅拌均匀后就可以开启疯狂吸面模式了🆒 ❗️ 油一定要烧热哦，浇面时的“滋啦”声和生蒜被激发的香味，绝对就是这碗面的灵魂所在了！