蛋黄打散,加入与蛋黄等重量的凉白开或矿泉水或高汤,加入肉碎和西兰花碎(只要顶部的一层,用擦丝器擦,根茎不要擦),肉碎得是熟的,我是把我们家吃的羊腿,炖煮好后拿一些下来留给宝宝,再放盐或调味料吃。
锅里水烧开后放入蛋羹,小火蒸至蛋羹中心凝固后,关火焖两三分钟
出锅后剪些海苔装饰即可,没有也可以不放。
很嫩的