面粉➕盐➕温水搅拌均匀
揉团盖上保鲜膜让面延展~一个小时
韭菜洗干净控水,切小,放点油,搅拌备用。 虾皮洗净备用,粉丝煮熟切小备用,磕俩鸡蛋搅拌均匀下锅炒碎,放入虾皮,粉丝,放盐和椒油,胡椒粉调味(偏咸点好,因为还要拌韭菜)待放凉后再将韭菜加入,否则韭菜会出水
取出后,揉面状态~
我分成8个~
擀开,不要太薄,因为有点粘手,怕破
左右,上下按紧就行了,最后粘一个,下锅一个,因为放哪里都会粘,也很软
小火慢慢煎~出锅!香喷喷,脆脆的