松软香甜的可爱山药饼

作者： jaily_99

因为我们家哥哥不爱吃山药，炒山药，炖汤山药，煮粥山药，一律不吃～ 而山药这么养胃又营养的东西，不吃可愁死我了。 偶然间在下厨房看到了山药饼这么神奇的东西，我也来试试。做完我都满是星星眼⭐️ 哥哥给面子了，吃个不停，关键是不用放很多糖，对于我想他少吃糖这一点来说简直是完美（ps：他真的是超级喜欢甜食😍，这点随我(ಡωಡ)hiahiahia） 做完发了朋友圈，有很多朋友问，所以写到下厨房里来。 人人都能成为大厨！ 家家小可爱都有口福！ yeah～ 分享五仁黄糖万能馅儿： 熟南瓜子，熟花生，熟芝麻，熟核桃，熟腰果等等坚果类的，想放啥放啥……料理机打碎，没有料理机的用擀面杖敲碎，小宝打细点，大宝无所谓。 加上黄糖或者红糖，我喜欢四川黄糖粉。 包包子，做饼都是好吃好吃好吃(｢･ω･)｢

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 糖 25g
• 牛奶 约30ml
• 铁棍山药或者小白嘴 2根
• 食用油或黄油 10ml或10g
• 奶粉 20克

松软香甜的可爱山药饼的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟（重要经验：山药直接放帘子上蒸很容易熟） 拿出你家的擀面杖把山药捣成泥。

步骤 2

加牛奶，鸡蛋，糖，油，奶粉（孩子吃增加奶香）混合均匀，放凉至30度左右（你摸着碗是热的但不烫手的程度）加酵母搅拌好～ 面包机里放面粉，糊糊倒进去和面。 没有面包机就手揉啦～ （ps：看面的软硬度加牛奶） 重点：面一定要和软软的。稍微有点粘手的样子，但是因为有油也不会很粘手。 发酵至2倍大。

步骤 3

发酵后整形（手，砧板，擀面杖都抹一点点食用油）），拿出来排气后擀成1cm厚的大饼。 喜欢小可爱的可以用做饼干的模具摁成小饼。星星⭐️的，爱心的，河马的啥的孩子喜欢。 喜欢大可爱的做成一个个的圆饼。 喜欢有馅儿的可以放葡萄干，五仁黄糖包成圆饼。 做完了放烤盘上继续38度二次发酵半个小时。或者盖上保鲜膜发半小时。 烤箱不用预热，直接180度20分钟烤15分钟。 出炉开吃～

步骤 4

又做了一次小可爱的山药饼，一口一个。孩子玩得开心，吃得开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

菜谱创建时间：2020-04-03 23:05:08