除黄油外，所有的材料放入面包机，先放牛奶和鸡蛋，在两个角分别放糖和盐，然后放高筋面粉，面粉挖个小坑，放入酵母。
面团稍光滑时放入软化的黄油。
揉面至光滑，能拉出手套膜。 面包机用时大概50分钟。 手工揉的话视自己的情况而定。
盖保鲜膜，放温暖处发酵至2-2.5倍大。
210克豆沙馅，平均分成6份。
发酵好的面团分成6个剂子，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团，擀圆，放入豆沙馅，像包包子一样封口。
包好之后封口朝下盖保鲜膜再松弛15分钟。
松弛好的面团擀成椭圆形，如果不好擀，再松弛一会。 割出刀口，只割上面一层，不要割透。
翻个面，卷起来。
把两头搓细，卷好的状态。
烤箱35-38度，放一碗开水，发酵25分钟，视实际情况而定。
发酵1.5-2倍大，刷蛋液。
烤箱中层，上下火，175度预热，烤18-20分钟，上色满意及时加盖锡纸。
出炉啦😋
1.烤面包最重要的是揉面，一发，二发，掌握好这三个方面就能成功。 2.每家烤箱的温度不尽相同，时间和温度和自行调整。 3.烤大概十分钟的时候要注意上色问题，上色满意及时加盖锡纸。