红糖全麦面包

作者： jun/君

用料

• 全麦粉 200克
• 高筋面粉 100克
• 鸡蛋1个加酸奶 210克
• 干酵母 5克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 红糖 30克

红糖全麦面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，所有材料放入厨师机，先放液体，最后放酵母，厨师机三档揉面5分钟，五档揉面10分钟，加入黄油，5档+6档，大概10分钟

步骤 2

揉出薄膜就可以了

步骤 3

室温大概25度，发酵1至1个半钟，发至两倍大

步骤 4

取出面团排气

步骤 5

分成三等份，盖保鲜膜醒10分钟

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步骤 6

步骤 6

将面团擀成和烤盘把一般宽的长形，放上豆沙。

步骤 7

整好型，撒上面粉，用刀片割口，放入烤箱，二次发酵，发酵至1.5倍大。

步骤 8

发酵好的面团，放入烤箱，烤箱预热170度，烤约17-20分钟

步骤 9

超级松软的面包出炉了！

菜谱创建时间：2020-04-03 22:27:43