茄子切丁,鸡腿肉切丁。葱切片
多放些油,烧热。
倒入茄子丁,编出茄子水。
茄子变软了。盛出
倒入葱,鸡腿肉翻炒。
加入水,生抽,蚝油,盐,和一碗水。倒入茄丁。等水没有了就熟了,撒入蒜末。翻炒出锅。
相当好吃,跟米饭绝配。