香蕉巧克力软欧（美善品版）

作者： 灏妈的美食日记

巧克力软欧，一款又爱又恨的面包😂 烤得时候满屋子飘香，能量炸弹，做了又忍不住要吃那种😄 食谱参考了哈奇老师的方子，转化到用小美揉面。

用料

• 牛奶 170克—175克
• 糖 25克
• 香蕉 80克
• 酵母 3克
• 法芙娜可可粉 15克
• 高粉 300克
• 低粉 30克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 耐高温巧克力豆 40克

香蕉巧克力软欧（美善品版）的做法步骤

步骤 1

1.把除黄油和盐，耐高温巧克力以外的所有材料加入小美主锅，设定30秒速度3—6混合，再设定揉面模式3分钟，加入黄油丁再揉4分钟，再加入巧克力豆揉40秒。

步骤 2

2.取出面团团圆放大碗里盖保鲜膜，烤箱32℃发酵到2倍大。取出轻拍排气，分成5份团圆盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

松弛好的面团拍扁，翻面对折后团圆

步骤 4

团圆后再次拍扁，对折团圆。

步骤 5

团圆后的面团放烤盘里，烤箱32℃发酵到1.5倍—2倍大。

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步骤 6

步骤 6

发酵好后取出，预热烤箱220℃，然后面包表面撒上一层面包粉，用割包刀割一个十字口子，割深一点哦，这样裂口会更好看。190℃烤22分钟，根据自己家烤箱脾气调整时间温度。

步骤 7

烤好的香蕉巧克力软欧，满屋子飘香，今天做了5个，不够吃的节奏，本来是当早餐的，结果吃完了，明天早餐没有了😂

菜谱创建时间：2020-04-03 22:09:34