买的半成品鸡米花用空气炸锅185°，15分钟，中间翻动两次。（没有空气炸锅就用油炸一下）
利用这段时间，准备配菜，青椒或彩椒切块，菠萝切好用盐水泡一下。（青椒可以用热水焯一下，彩椒就不用了，生吃都没问题的）
按比例调制番茄酱汁，番茄酱：白糖：白醋是3：2：1，加入水搅匀，再放少许盐，1勺生抽，两勺玉米淀粉，搅匀备用。（水一定不能放太少，不然做出来会有些肉包裹不上酱汁）
烤成这样颜色金黄，表皮酥脆就可以了
锅中放适量食用油，油热后放两个姜片，调成中小火，倒入调料汁，稍微变浓稠状，迅速放入烤好的鸡米花翻炒，放青椒、菠萝快速翻炒使每块肉和菜上都包裹一层酱汁，赶快出锅装盘。（从放入肉块开始，这个过程1分钟之内完成，实在来不及拍照了）