松下面包机手套膜吐司拉丝吐司超简单版-适用绝大多数的面包机

作者： 帅帅琢

是不是觉得自己的面包机口感没有烤箱吐司好啊，快按照这个用面包机做拉丝吐司吧……其他只要掌握这个手套膜的原理，你就可以制作各种好吃的吐司面包（巧克力的、酸奶、红糖、北海道的……）前提是要将面团冷藏一下，在多和两次面，简单吗？我觉得我是面包机的救星……

用料

• 高筋面粉 250克（200高筋+50全麦）
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个（大概50-60g）
• 糖（或者红糖） 50克（可适量）可以替换出15g炼乳
• 牛奶 110克（如果用水减10g）可以替换一半为酸奶
• 酵母 4克
• 黄油 25克（最低是25哦）

松下面包机手套膜吐司拉丝吐司超简单版-适用绝大多数的面包机的做法步骤

步骤 1

第一次和面：除酵母黄油其他材料扔面包机里和面8分钟，拿出来放冰箱冷藏一个小时！（或者一宿也可以，不用太纠结一宿的时长，我差不多到12个小时也做成功了）

步骤 2

第二次和面：拿出来就是这个状态。选择饺子皮功能（和面15分钟）放入耐高糖酵母和面8分钟，可滴几滴牛奶使酵母容易和进面里，8分钟之后再放软化好的黄油，继续和面7分钟。（如果嫌麻烦就用功能23+25，8分钟+15分钟也可以）

步骤 3

选择功能1吐司，就坐等完成吧！我在活完面的时候，检查了一下，有手套膜哦。根据个人口感，我比较喜欢皮薄心软的，所以我选择淡烤色，而且提前2分钟就取消拿出来，特别的松软。

步骤 4

发的很不错啊，拿出来放凉装袋密封保存……

步骤 5

等我切完上图啊……（头回做，实验成功）我一般第二天早上切的，很软。

步骤 6

上下面留出来做汉堡，其他就随意啦……

松下面包机手套膜吐司拉丝吐司超简单版-适用绝大多数的面包机的小贴士

经过这几天的各种实验，面包方子可以根据自己的口味稍加变化，用水、酸奶、淡奶油替换牛奶，用蜂蜜、炼乳、巧克力酱代替糖，基本都不会失败，但是发酵的高度都会有些许影响，粘的糖会影响发酵，甜度会影响上色，这就需要大家根据自己口味慢慢探索了

菜谱创建时间：2020-04-03 21:00:45