虎皮辣子肉沫版

作者： 糖茶蛋饭

用料

• 青椒 10个
• 五花肉 50克
• 蒜 5瓣
• 生抽 1大勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 油

虎皮辣子肉沫版的做法步骤

步骤 1

五花肉、蒜切末，青椒切段。

步骤 2

热锅（不倒油），放入青椒段，小火炒7~8分钟。

步骤 3

炒至两面均略焦黄，有虎皮的感觉，倒出备用。

步骤 4

热锅倒油，7成热转小火，倒入肉末炒散，倒入蒜末，炒出蒜香。

步骤 5

锅边淋入生抽1大勺，略炒，加盐1小勺，翻炒，加1小勺糖，炒匀。

步骤 6

倒点水，焖软，出锅，装盘。

步骤 7

如果喜欢吃软烂的，就在碗里放白糖1大勺、生抽2勺、老抽半勺、醋1小勺，倒开水拌成汤汁。

步骤 8

汤汁倒入锅中，小火炖一会。

步骤 9

收汁，出锅装盘。

菜谱创建时间：2020-04-03 19:12:46