用一勺糖,蚝油,淀粉,水,油腌制牛肉,剁好辣椒
热锅热油,把牛肉滑至半熟,然后切好葱姜蒜
再次下锅,先炒辣椒,1分钟出香味,这时候加盐,加一勺盐
再下葱姜蒜,炒出香味
下牛肉,然后加一勺糖,一勺蚝油,一勺料酒,一勺酱油,翻一下,即可出锅
牛肉不能太老,所以调完味即可出锅