在家也可以吃到的江西拌粉

作者： 剧卜终

用料

• 食用油 克
• 盐 克
• 老抽 勺
• 蚝油 勺
• 小米椒 个
• 蒜

在家也可以吃到的江西拌粉的做法步骤

步骤 1

把江西米粉放入锅中煮熟，可加少量盐，没有硬芯为止，捞出过凉水，可让米粉更筋道

步骤 2

锅中放入油、加入花椒干辣椒煸出香味，捞出花椒干辣椒。

步骤 3

在热油中倒入老抽搅拌，然后浇在小米椒上

步骤 4

然后再依次加入盐、生抽、蚝油、蒜泥调味，搅拌均匀即可。

步骤 5

附：因为我自己的干辣椒不够辣，主要靠小米椒调味。我脆的时候没有加醋，喜欢酸辣味的小伙伴也可以加入少量醋调味。

菜谱创建时间：2020-04-03 16:37:37