菠菜椰蓉面包卷（Funburnt X3专用）

作者： PlayBake

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 500g
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 20g
• 菠菜汁 250g
• 细砂糖 40g
• 黄油 40g
• 酵母 6g
• 盐 6g
• 椰蓉材料：
• 椰蓉 90g
• 炼乳 20g
• 融化黄油 40g
• 细砂糖 30g

菠菜椰蓉面包卷（Funburnt X3专用）的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净后加水用破壁机榨成汁

步骤 2

菠菜汁可以用筛过滤一下

步骤 3

把面团材料除去黄油的其他材料加入和面机（水不要一次性放完，根据和面情况加减）

步骤 4

和至面团表面光滑后加入软化好的黄油

步骤 5

和至出手套膜即可

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步骤 6

步骤 6

切换发酵功能进行发酵，恒温发酵1个小时左右

步骤 7

发酵至原来的两倍大左右，用手戳一下不会回缩

步骤 8

发酵期间把椰蓉材料混合均匀备用

步骤 9

发酵好的面团拿出来揉面排气

步骤 10

然后用擀面杖擀成方形（面团太大也可以分两次擀）

步骤 11

在上面均匀撒上混合好的椰蓉

步骤 12

从下往上卷起来，收口捏紧

步骤 13

用刮刀切成几个小块放入模具中

步骤 14

放入烤箱进行二次发酵，35度发酵25-30分钟左右（放一盆热水保持湿度）

步骤 15

烤箱提前预热170度，把发酵好的面包卷放入烤箱烘烤20分钟左右（注意观察上色情况及时盖锡纸）

步骤 16

超美味的菠菜椰蓉面包卷就完成了

菠菜椰蓉面包卷（Funburnt X3专用）的小贴士

面包卷可以单个隔远一点烤，也可以跟我图中的放在一起烤在一起

菜谱创建时间：2020-04-03 16:27:08